La nostra pinsa prima scottata è ad alta idratazione, al massimo della lavorabilità, cosa che ci permette di arrivare all’80% di idratazione per un prodotto ipolipidico e ipocalorico.

La nostra pinsa è un prodotto più leggero, fragrante, croccante, e soprattutto più digeribile.

• Lunghe lievitazioni di minimo 24 ore
• Alta idratazione degli impasti (80%)
• Utilizzo della farina di soia
• Utilizzo di pasta madre
• Basso utilizzo di olio

La friabilità, la digeribilità e la fragranza della Pinsa la rendono un prodotto unico, croccante fuori e morbido dentro.

Pinsa classica 20X30 cm panetto 200 gr
Ideale per la vendita a pubblico

Pinsa XL maxi 20×34 panetto 240 gr
Ideale per la ristorazione al piatto o per la vendita a pubblico