Pinsa romana
Senza conservanti - 100% artigianale



La nostra pinsa prima scottata è ad alta idratazione, al massimo della lavorabilità, cosa che ci permette di arrivare all’80% di idratazione per un prodotto ipolipidico e ipocalorico.
La nostra pinsa è un prodotto più leggero, fragrante, croccante, e soprattutto più digeribile.
- Lunghe lievitazioni di minimo 24 ore
- Alta idratazione degli impasti (80%)
- Utilizzo della farina di soia
- Utilizzo di pasta madre
- Basso utilizzo di olio
La friabilità, la digeribilità e la fragranza della Pinsa la rendono un prodotto unico, croccante fuori e morbido dentro.
Pinsa classica 20X30 cm panetto 200 gr
Ideale per la vendita a pubblico
Pinsa XL maxi 20×34 panetto 240 gr
Ideale per la ristorazione al piatto o per la vendita a pubblico